Ingredienti

  • gorgonzola o formaggio simile, forte e cremoso
  • latte o panna
  • ravanelli
  • spinaci
  • pane duro o crostini
  • succo di limone

Per preparare i crostini a casa:

  • pane duro
  • olio o burro
  • sale

 

Preparazione

Ponete il gorgonzola in una ciotola, aggiungete il latte o la panna e mescolate fino ad amalgamare bene.

Se avete avanzato del pane ed è ormai duro, spezzatelo o tagliatelo in cubetti piccoli poi fatelo saltare in padella con olio o burro, oppure con l’aggiunta di olio passatelo in forno per 15 minuti circa a 180°. Otterrete degli ottimi crostini da unire alla ricetta.

Infine, tagliate finemente ravanelli e spinaci e unite il tutto condendo con succo di limone.